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En los últimos años, el sector gastronómico ha experimentado en nuestra ciudad la necesidad de desarrollar un talento humano que contribuya a su crecimiento y fortalecimiento; El Instituto de Gerencia y Estrategia del Zulia (IGEZ), presenta la décima edición del Programa en Gerencia de Empresas de Alimentos y Bebidas que iniciará este próximo 29 de Marzo, cuenta con 100 horas académicas, está dirigido a gerentes, coordinadores, propietarios, administradores y emprendedores de establecimientos de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, bares, cafés, negocios de comida rápida, salas de festejos y eventos especiales, proveedores y relacionados con el área.
El propósito de esta actividad es proporcionar herramientas actualizadas a aquellos profesionales interesados en desarrollar una carrera gerencial en el área de alimentos y bebidas, del mismo modo que puedan reforzar los conocimientos y proveer nuevas perspectivas en las distintas operaciones de alimentos y bebidas, ayudándolos a fomentar el desarrollo del turismo y de la gastronomía local y regional, a través de su perfeccionamiento profesional.
El contenido del programa estará enfocado en la introducción a la Gerencia de Alimentos y Bebidas, pasando por la gerencia de menú, servicio y atención al cliente, planificación, producción y controles de productos, además, aplicaciones complementarias de importancia como son mercadeo de A&B, gerencia financiera para operaciones de A&B, gerencia de recursos humanos aplicada a A&B y finalizando con la familia de bebidas.
La actividad estará a cargo del distinguido profesor Omar Hoyer, quien será el facilitador de dicho programa y quien además posee una alta capacidad y experiencia en el área de Alimentos y Bebidas. El profesor Hoyer, es graduado en Administración de Empresas, en Southern Illinois University (USA), instructor ejecutivo certificado para hoteles en La Salle Extension University, Chicago, Illinois y por The Educational Institute of the American, además brinda servicios de asesoría, consultoría y auditoria a diversas organizaciones públicas y privadas.
El programa se desarrollará en nuestras instalaciones, ubicado en la avenida 11 con calle 84, edificio IGEZ, sector Veritas, Maracaibo.
Nota de Prensa